七星海
回到顶部
白萝卜

七星阵:白萝卜

七星海 www.36t5.com.cn

【别名】:萝卜、莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头
【食量建议】:每餐50~100克
【适宜人群】:慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜
【禁忌人群】:脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食

白萝卜的做法大全

白萝卜的百科知识 白萝卜介绍

      十字花科、萝卜属。一、二年生草本。根肉质,长圆形、球形或圆锥形,根皮红色、绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立,粗壮,圆柱形,中空,自基部分枝?;都熬ハ虏恳队谐け?,通常大头羽状分裂,被粗毛,侧裂片1~3对,边缘有锯齿或缺刻;茎中、上部叶长圆形至披针形,向上渐变小,不裂或稍分裂,不抱茎。总状花序,顶生及腋生?;ǖ酆焐虬咨?。长角果,不开裂,近圆锥形,直或稍弯,种子间缢缩成串珠状,先端具长喙,喙长2.5~5厘米,果壁海绵质。种子1~6粒,红褐色,圆形,有细网纹。原产我国,各地均有栽培,品种极多,常见有红萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。根供食用,为我国主要蔬菜之一,种子含油42%,可用于制肥皂或作润滑油。种子、鲜根、叶均可入药,功能下气消积。生萝卜含淀粉酶,能助消化。
      萝卜是我国最古老的蔬菜之一,在古代又称雹突、紫花菘、莱菔、罗服、萝菔等,其根称支罗服或萝菔根,其子称之为萝菔子。唐代丘光庭所著《兼明书》卷五中提到:“近读《齐民要术》,乃知蔓菁是萝菔苗,平生之疑涣然冰释,即医方所用蔓菁子、皆萝菔子也。汉桓帝时年饥,劝人种蔓菁以充饥;诸葛亮征汉,令军人种萝菔。则萝菔蔓菁为一物,无所疑也?!?/p> 白萝卜的营养价值

1.萝卜的含水量较高,约94%,热量较低,膳食纤维,钙,磷,铁,钾,维生素C和叶酸的含量较高。
2.萝卜中含有丰富的消化酶,该消化酶不耐加热,所以萝卜适宜生吃。

白萝卜的食用效果

1.促进消化
萝卜被称为 “自然消化剂” 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。
2.?;こξ?br /> 促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。
3.预防富贵病
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4.增强机体免疫力
抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。

白萝卜的食用禁忌

1.萝卜是寒凉蔬菜。阴盛偏寒体质、脾胃虚寒不宜食。

2.胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、子宫脱垂者忌食。

3.不宜于水果同食。

白萝卜的搭配宜忌 白萝卜的选购

选购的时候要选择根茎白皙,表皮光滑,而且整体皆有弹力,带有绿叶的萝卜。此外,挑选的时候要在手里掂一下,分量较重,感觉沉甸甸的比较好。以防买到空心萝卜。

白萝卜的存储

萝卜最好能带泥存放,如果室内温度不太高,可放在阴凉通风处。如果买到的萝卜已清洗过,则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。

白萝卜的烹饪小技巧

从萝卜顶出3~5厘米处维生素C的含量最多,易于切丝、条,快速烹调。胡萝卜中段含糖较多,质地较脆嫩,可做凉拌菜。萝卜从中段到尾段有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质,有些辛辣味削皮生吃,是糖尿病患者代替水果的上选。

  • 宝马、MINI与劳斯莱斯多款车型召回 共涉及5829辆 2018-10-16
  • 日战犯笠实自供饿死150名平民 烧死14名村民 2018-10-16
  • 端午小长假杭州接待游客454.8万人次 9成民宿预订一空 2018-10-14
  • 区域协调发展成就是如何取得的 2018-09-18
  • 文化和旅游部提醒广大游客注意涉水等活动安全--旅游频道 2018-09-18
  • 2017年度合肥市政务微信十强名单公布 2018-09-13
  • 冰岛队主帅辞职 未来不再执教国家队 2018-08-28
  • 一条塔里木河 串起南疆各色景致与无限风光 2018-08-23
  • 延不延迟退休应取决于这个岗位是否后继有人,如果后继者正排着队等待入职,就不能延迟,如果某岗位后继乏人,才需延迟。尤其“用税者岗位”是有限的社会资源,新生 2018-08-23
  • 地方频道内嵌右侧页面(勿删)--北京频道--人民网 2018-08-06
  • 印度右翼组织成员为特朗普庆生 给海报喂蛋糕 2018-08-04
  • 天津市委常委会会议传达学习习近平总书记重要指示精神  2018-07-27
  • 人民网评:马克思主义照亮了人类解放道路 2018-07-26
  • 2017中日韩三国记者联合采访活动在北京启动 2018-07-26
  • 河北大城民间匠人手工打造故宫角楼模型 2018-07-24